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大部分腸息肉會轉(zhuǎn)變成惡性腫瘤，但其往往沒有癥狀，很難被患者發(fā)覺。研究表明，采用“三多一少”的飲食結(jié)構(gòu)，可以預(yù)防腸息肉。

多吃西蘭花和卷心菜。這些蔬菜屬于十字花科蔬菜，富含硫代葡萄糖酸鹽，經(jīng)過咀嚼與消化會轉(zhuǎn)化成異硫氰酸酯和蘿卜硫素。研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜硫素能保護(hù)動(dòng)物腸道，減緩息肉的生長。

多攝入大蒜素。大蒜素是大蒜的化合物，研究表明，經(jīng)常攝入可有效降低患結(jié)腸癌和結(jié)腸息肉的風(fēng)險(xiǎn)。建議烹飪大蒜前，將其拍碎并靜置，與空氣接觸十分鐘，這樣可以釋放更多的大蒜素。

多攝入維生素E 小麥胚芽是維生素E最集中的天然來源之一，萵苣、番茄、胡蘿卜、綠葉蔬菜、蛋黃、各種堅(jiān)果、肉和乳制品中均富含維生素E，加工時(shí)溫度不宜過高。

少吃肉類 肉類中含有飽和脂肪酸，攝入過多會刺激人體產(chǎn)生過多的膽汁。膽汁在大腸內(nèi)滯留，會轉(zhuǎn)化為一種已被證實(shí)為致癌物質(zhì)的戊酸。明智的做法是，每日攝入脂肪的總量應(yīng)控制在20～25克。